Petitchef

Peste prajit cu sos de rosii si masline

Antreuri
6 porții
20 min
45 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
600 g peste alb

50 g masline

1 lg sos de rosii

2 rosii

1 foaie dafin

1 legatura patrunjel

piper

sare

ulei

Preparare

  • Se curata pestele, se presara cu sare si se lasa 15-20 minute. Apoi se spala si se sterge. Dupa ce s-a uscat, se freca cu putin piper se tavaleste prin faina sau malai. Se pune tigaia la foc potrivit si cand uleiul este incins, se asaza bucatile de peste la prajit. Trebuie sa fie ulei suficient, ca se rumeneasca frumos pe ambele parti.
  • Daca bucatile nu prea groase se tin cca. cinci minute pe fiecare parte. Se scoate pestele prajit din tigaie, cu o spumiera si se aseaza pe o hartia absorbanta, ca sa se degreseze.
  • De obicei, pestele prajit se serveste cu o mamaliga, alaturi de un mujdei de usturoi. De data asta am servit pestele alaturi de un sos de rosii cu masline. Pentru sos, se incinge tigaia cu ulei, se adauga rosiile decozite, fara sanburi si taiate in cuburi.
  • Dupa 5 minute se adauga sosul de rosii, foaia de dafin si sarea dupa gust. Se acopera vasul, se mai lasa 2-3 minute. Am servit pestele prajit langa paneuri din dovlecei, pe care le aveam ramase si le-am folosit alaturi de peste si sos.

Poze

Peste prajit cu sos de rosii si masline, poza 1
Peste prajit cu sos de rosii si masline, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Peste prajit cu sos amilaceu
Peste prajit cu sos amilaceu
2 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Peste cu cartofi prajiti
Peste cu cartofi prajiti
4 porții
1h20m
Foarte ușor
2 / 5
Rețetă Peste prajit cu sos de ciuperci
Peste prajit cu sos de ciuperci
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Rosii umplute cu ton, crema de branza si masline
Rosii umplute cu ton, crema de branza si masline
4 porții
10 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Paste cu sos si ton
Paste cu sos si ton
3 porții
23 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Quiche cu morcovi, ardei si rosii
Quiche cu morcovi, ardei si rosii
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.