Piept de pui umplut cu ciuperci

Preparare

• Ceapa se toaca marunt.Ciupercile se taie bucati mici. In pieptul de pui se face un buzunar pe grosimea lui.
• Ceapa se caleste putin in ulei incins , se adauga ciupercile si se calesc si ele pana se inmoaie, apoi se sareaza si se pipereaza.Se adauga patrunjel verde tocat.
• Pieptul de pui se sareaza si se pipereaza , apoi se umple cu amestecul de ciuperci.Se prinde bine cu scobitori.
• Se aseaza intr-un vas termorezistent , se toarna deasupra supa de pui , se acopera cu capac sau cu folie de aluminiu si se da la cuptor cca 20 minute.
• Dupa 20 de minute , se scoate capacul sau folia si se mai lasa 10 minute neacoperit pentru a prinde putina culoare , intorcand carnea pe ambele parti.