Piept de pui cu șofran

Name: Piept de pui cu șofran
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 400 g piept de pui; 50 g unt; 1 dl vin alb; 2 dl smintina; un pachetel sofran*; un galbenus de ou; sare; piper; o legatura de patrunjel

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

400 g piept de pui
50 g unt
1 dl vin alb
2 dl smintina
un pachetel sofran*
un galbenus de ou
sare
piper
o legatura de patrunjel

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Taiem cuburele pieptul de pui si-l prajim in unt, circa 20 de minute, trebuie sa se rumeneasca. Saram, piperam, adaugam vinul alb si acoperim cu un capac timp de doua minute, cit sa prinda un pic de gust carnea.
Acum, scoatem carnea intr-o farfurie si o acoperim cu un capac ca sa se mentina calda. Dizolvam sofranul in smintina si-l adaugam peste sucul din tigaie si lasam la foc mic pina obtinem un sosulet consistent.
Separat, zbatem galbenusul cu un pic din acest sos si-l adaugam peste celalalt sos, amestecam bine si dam tigaia de pe foc.
Dupa ce a adaugat oul, nu trebuie sa mai fiarba sosul. Adaugam pieptul de pui, patrunjelul taiat marunt, amestecam bine si servim mincarea calda.