Ciupercile le spalam bine in apa rece si le fierbem 15 minute in apa cu sare,foi de dafin,otetul si piperul boabe.Le strecuram si le asezam intr-o salatiera.Le feliem in functie de marimea lor.
Separat zdrobim usturoiul ,il amestecam cu cateva linguri de zeama in care au fiert ciupercile,ulei dupa dorinta,si apoi turnam solutia obtinuta peste ciupercile din salatiera.Amestecam usor ca sa se asezoneze si le servim garnisite cu patrunjel tocat.
Ciupercile și bucătăria românească
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
Delicii din cufarul marii - salata de icre
