Somon cu sos de șampanie

Ingrediente

Pentru somon ne trebuie:

• Ulei de masline
• 50 ml vin alb
• Sare, piper
• Jumatate lamaie stoarsa
• 2 catei de usturoi

Pentru sosul de sampanie avem nevoie de:

• 20 ml ulei de masline
• 1ceapa mica tocata marunt
• 100 ml sampanie
• Putina lamaie stoarsa
• 2 linguri faina
• 250 ml smantana
• Un cubulet de unt