Petitchef

Tocana de mistret cu mamaliguta

Felul principal
2 porții
10 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
7-8 cepe


ulei

1kg de carne de mistret

100-200 ml. bulion

1 lingura zahar

4-5 l apa

1 lingura de vegeta

1 lingurita de piper

1-2 ardei iuti, sare

2-3 frunze dafin,



200 ml. vin alb

4-5 linguri de faina

apa

sare si malai

telemea sau cascaval

masline si ardei iute

Preparare

  • Intr-o oala se pune apa cu sare la fiert. Cand apa clocoteste se adauga malaiul incet, amestecand ca sa nu se faca cocoloase. Se fiebe la foc mic.
  • Tocana Ceapa si morcovi se curata, se spala. Ceapa se taie pestisori, iar morcovi cubulete.
  • Se spala carnea si se taie cubulete mai mari.Intr-o cratita se pune ulei in care se prajeste ceapa, se adauga morcovi, apoi se pune carnea pana isi schimba culoarea.
  • Se adauga bulionul, zaharul, se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba. Intre timp se adauga vegeta, piperul, ardeiul iute, sare, frunzele de dafin, busuioc si cimbru si vinul.
    Cand carnea este fiarta se scot foile de dafin.
  • Intr-un bol faina se dizolva cu apa (ca sa curga) si in fir subtire se toarna peste carne, se amesteca continuu pana se face un sos care leaga bucatile de carne.
  • Se ia de pe foc si se serveste cu mamaliguta peste care se poate rade telemea sau cascaval (telemeaua este mai gustoasa), si se orneza cu masline si ardei iute.

Poze

TOCANA DE MISTRET CU MAMALIGUTA, poza 1TOCANA DE MISTRET CU MAMALIGUTA, poza 2TOCANA DE MISTRET CU MAMALIGUTA, poza 3TOCANA DE MISTRET CU MAMALIGUTA, poza 4TOCANA DE MISTRET CU MAMALIGUTA, poza 5

Întrebări:




Comentarii:

24/12/2012

Votre commentaire:

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tocana de mistret cu mamaliguta
Tocana de mistret cu mamaliguta
8 porții
3h45m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Tocana de miel - revista felicia
Tocana de miel - revista felicia
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tocana de pipote si inimi
Tocana de pipote si inimi
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Banh Bao
Banh Bao
6 porții
2h20m
Dificil
3.3 / 5
Rețetă Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Penne gratinate
Penne gratinate
6 porții
35 min
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: