Petitchef

Tocana de legume pentru iarna

Altele
8 porții
30 min
120 min
Ușor
Cred ca toata lumea se pregateste de iarna in aceasta perioada, la fel fac si eu, incerc sa fac cate ceva pentru ai mei :)
Tocana de legume se numara printre preferate, nu am o reteta anume ci doar o pregatesc in functie de legume.

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Ingrediente pentru 7-8 borcanase de 330:

600 gr ardei kapia rosu

500 gr ardei gras galben

400 gr ceapa

350 gr morcovi

100 gr telina

100 gr patrunjel

500 gr rosii

300 ml bulion

100 gr orez

sare

piper negru macinat

1 frunza dafin

frunze de telina si de patrunjel tocat

300 ml ulei

Preparare

  • In primul rand pregatim legumele, curatam, spalam si tocam.
    Ceapa se toaca marunt, morcovul se taie marunt, patrunjelul si teline se da pe razatoare ( pe ochiul mare), ardeii se taie cubulete si rosiile se decojesc si se taie in cubulete.
  • Punem la calit ceapa in ulei si adaugam radacinoasele (morcov, patrunjel si telina).

    Dupa ce s-au inmuiat, adaugam ardeii si lasam la calit pana ce se inmoaie si acestia.
    Apoi adaugam, rosiile, bulionul si condimentele ( sare, piper si foi de dafin )
    Lasam sa fiarba pana ce scade si iasa uleiul deasupra.
  • Orezul se fierbe doar pe jumatate, separat in apa cu sare, apoi adaugam la tocana de legume, impreuna cu verdeata tocata si mai lasam vreo 10-15 min.
  • Se introduce in borcane, se fileteaza capacul si se aseaza intr-o cratita cu apa calduta.
    Se acopera cu un prosop de bucatarie si se fierbe la foc incet sau in cuptorul aragazului.
  • Se depoziteaza in locuri racoroase.

Întrebări:




Comentarii:

12/04/2014

Plin dee vitamine bun pt iarna

(0) (0) Abuz
06/11/2013

Very good

(0) (0) Abuz
16/10/2013

Delicioasa

(0) (0) Abuz
15/09/2013

Fara orez

(0) (0) Abuz
12/09/2013

Delicioasa

(0) (0) Abuz
20/08/2013

Ffff buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tocana de legume (conserva)
Tocana de legume (conserva)
10 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tocana de legume pentru iarna
Tocana de legume pentru iarna
12 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tocana de porc cu legume si taitei lati
Tocana de porc cu legume si taitei lati
4 porții
1h30m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Mâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiPeștele, un aliment esențial pentru sănătatePeștele, un aliment esențial pentru sănătateVerdeata pentru iarna!Verdeata pentru iarna!Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: