Tocana de legume pentru iarna

Name: Tocana de legume pentru iarna
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 600 gr ardei kapia rosu; 500 gr ardei gras galben; 400 gr ceapa; 350 gr morcovi; 100 gr telina; 100 gr patrunjel; 500 gr rosii; 300 ml bulion; 100 gr orez; sare; piper negru macinat; 1 frunza dafin; frunze de telina si de patrunjel tocat; 300 ml ulei

Altele

Ușor

2 h 30 m

Cred ca toata lumea se pregateste de iarna in aceasta perioada, la fel fac si eu, incerc sa fac cate ceva pentru ai mei :) Tocana de legume se numara printre preferate, nu am o reteta anume ci doar o pregatesc in functie de legume.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire2 ore

In primul rand pregatim legumele, curatam, spalam si tocam.
Ceapa se toaca marunt, morcovul se taie marunt, patrunjelul si teline se da pe razatoare ( pe ochiul mare), ardeii se taie cubulete si rosiile se decojesc si se taie in cubulete.
Punem la calit ceapa in ulei si adaugam radacinoasele (morcov, patrunjel si telina).

Dupa ce s-au inmuiat, adaugam ardeii si lasam la calit pana ce se inmoaie si acestia.
Apoi adaugam, rosiile, bulionul si condimentele ( sare, piper si foi de dafin )
Lasam sa fiarba pana ce scade si iasa uleiul deasupra.
Orezul se fierbe doar pe jumatate, separat in apa cu sare, apoi adaugam la tocana de legume, impreuna cu verdeata tocata si mai lasam vreo 10-15 min.
Se introduce in borcane, se fileteaza capacul si se aseaza intr-o cratita cu apa calduta.
Se acopera cu un prosop de bucatarie si se fierbe la foc incet sau in cuptorul aragazului.
Se depoziteaza in locuri racoroase.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Adela-Dadi

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.6/5, 63 voturi 6 comentarii

anonymous

12/04/2014

Plin dee vitamine bun pt iarna

abuz

anonymous

06/11/2013

Very good

abuz

anonymous

16/10/2013

Delicioasa

abuz

anonymous

15/09/2013

Fara orez

abuz

anonymous

12/09/2013

Delicioasa

abuz

anonymous

20/08/2013

Ffff buna

abuz

Tocana de legume pentru iarna

Ingrediente

Ingrediente pentru 7-8 borcanase de 330: