Maioneză de casă cu ulei de măsline

Name: Maioneză de casă cu ulei de măsline
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 ou (la temperatura camerei); 1 lingură de suc de lămâie; 100 ml de ulei de măsline extravirgin - blând; Sare (după gust)

Acompaniamente

Foarte ușor

9 min

222 Kcal

Delectați-vă cu această maioneză de casă cu ulei de măsline, o alternativă sănătoasă și delicioasă! Datorită grăsimilor mononesaturate, ingredientelor proaspete și absenței conservanților, această maioneză este alegerea ideală pentru a spori aroma sandwichurilor, burgerilor, cartofilor prăjiți sau pentru a crea o rafinată salată rusească.

Ingrediente

1 ou (la temperatura camerei)
1 lingură de suc de lămâie
100 ml de ulei de măsline extravirgin - blând
Sare (după gust)

Cost estimat: 0.94€ (0.24€/porție)

Materiale

Blender

Rețete inrudite

Preparare

Preparare3 min

Timp așteptare3 min

Gătire3 min

Se pun oul, sucul de lămâie și sarea într-un borcan de blender.
Se amestecă toate ingredientele timp de câteva secunde, până la încorporarea completă.
Apoi, începeți să adăugați uleiul de măsline puțin câte puțin în timp ce continuați să amestecati cu mixerul. Este important ca uleiul să fie adăugat încet și constant, astfel încât maioneza să se emulsioneze corect.
Odată ce maioneza a ajuns la consistența dorită, este gata. Se pune deoparte.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Ce tip de ulei de măsline să folosiți pentru această rețetă?

Este recomandat uleiul de măsline blând, deoarece are un gust mai neutru și permite aromelor celorlalte ingrediente să iasă în evidență.

Este necesar să folosiți un blender pentru a prepara maioneza?

Nu, deși un blender facilitează procesul de emulsionare, puteți prepara maioneza și cu un mixer electric sau manual. Cheia este să adăugați uleiul puțin câte puțin.

Pot adăuga alte ingrediente la maioneza cu ulei de măsline făcută în casă?

Desigur! Puteți personaliza maioneza adăugând plante aromatice, condimente, usturoi, muștar sau oțet pentru a crea arome diferite și a o adapta la mâncărurile dvs. preferate.

Ce pot face dacă maioneza mea se taie sau se separă?

Dacă maioneza dvs. este tăiată, nu o aruncați. O puteți remedia adăugând o lingură de apă fierbinte sau oțet la amestec și bătând din nou până se emulsionează. O altă opțiune este să începeți din nou cu un gălbenuș într-un castron curat și să adăugați treptat maioneza tăiată în timp ce bateți.

Cât timp se păstrează maioneza cu ulei făcută în casă?

Maioneza din ulei de măsline făcută în casă trebuie păstrată la frigider într-un recipient etanș și consumată în termen de 2 zile de la preparare, din cauza prezenței oului crud, este important să nu se depășească această perioadă de timp recomandată.

Ce sunt grăsimile mononesaturate?

Grăsimile mononesaturate sunt acizii grași sănătoși care se găsesc în alimente precum uleiul de măsline, avocado și nucile, care pot ajuta la scăderea colesterolului LDL și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.