Petitchef

Risotto cu St Jacques si sofran

Nu vrei sa mananci carne de sarbatori? Opteaza pentru scoici! O reteta foarte usor de facut daca urmezi indicatiile noastre pas cu pas.
Felul principal
2 porții
5 min
45 min
Ușor

Ingrediente

2

Preparare

  • Etapa 1 - Risotto cu St Jacques si sofran
    Puneti apa la fiert + cubul de bulion.
    Intr-o alta cratita, incalziti uleiul de masline. Adaugati orezul si prajiti timp de 2 minute. Apoi adaugati catelul de usturoi zdrobit, rosia decojita si taiata cubulete si doza de sofran.
  • Etapa 2 - Risotto cu St Jacques si sofran
    Se amesteca. Se dizolva cubul de bulion in apa si se adauga putin peste orez.Se amesteca din nou si se gateste la foc mediu pana cand orezul inghite toata apa.
  • Etapa 3 - Risotto cu St Jacques si sofran
    Adaugati iar din supa si lasati sa fiarba. Amestecati si continuati pana cand terminati de adaugat si incorporat toata supa (cubul dizolvat in apa).
  • Etapa 4 - Risotto cu St Jacques si sofran
    La final adaugati smantana lichida, amestecati bine si lasati deoparte.
  • Etapa 5 - Risotto cu St Jacques si sofran
    Incalziti uleiul de masline intr-o cratita si caliti scoicile pana cand sunt prajite. Adaugati cepsoara tocata, sare si piper.
  • Etapa 6 - Risotto cu St Jacques si sofran
    Pe o farfurie puneti risotto-ul cu sofran si lasati in centru un gol. Asezati in centru St Jacques prajite si cateva fire de cepsoara pentru a decora.
  • Etapa 7 - Risotto cu St Jacques si sofran
    Gata!

Rețete inrudite

YouTube

Risotto cu Roquefort



Poze

Risotto cu St Jacques si sofran, poza 1
Risotto cu St Jacques si sofran, poza 2
Risotto cu St Jacques si sofran, poza 3
Risotto cu St Jacques si sofran, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

ursache, 09/01/2021

Inainte de a comenta aiurea incercati sa intelegeti ce cititi.
Criticati in modul cel mai pur balcanic/romanesc.
"Bulionul, cunoscut și sub numele de bouillon, este un lichid sărat făcut din apă în care oasele, carnea sau legumele au fost fierte la foc mic. Poate fi consumat singur, dar este cel mai frecvent folosit pentru a prepara alte feluri de mâncare, cum ar fi supe, sosuri și sosuri."
wikipaedeia, fir-ar ea de wiki. O cautare, atata trebuia, inainte de critica aiurea.
Nu e vorba de suc de rosii ci de "concentrat de supa".

(0) (0) Abuz
Socrate, 23/10/2018

Este amuzant sa citim comentarii ale unor nestiutori care sunt si tafnosi pe cat sunt de naivi...sau poate chiar de aceea?!?!....Petit chef ...Felicitari....faceti o treaba minunata...tineti-o tot asa!

(1) (0) Abuz
ancamaria, 28/02/2018

Da, retetele de pe aici sint, majoritatea, scrise de persoane plecate din tara, care ne amuza cu descoperirile lor culinare de pe aiurea :) Acuma, eu ma gindesc ca ele-s tot pentru gospodine care au fost, la origine, romance, iar acum gatesc si ele cu ce au, sarmanele, pe acolo pe unde sint. In tara de bastina, nenorocita asta de tarisoara a noastra, a celor ramasi acasa, inca se bateste cu bulion, chiar si cumparat, daca nu facut in casa. Vai de capoul nostru, n-am auzit noi de bulion la cub? Rusine!!! De scoici nu zic nimic, ca astea-s pe toate drumurile...

(1) (2) Abuz
catinca, 16/12/2017

Am 76 de ani si ma distrez urmarind zilnic retetele transmise de Dvs. dar nu am auzit, pana acum, de bulion la cub!

(2) (1) Abuz
Răspuns Petitchef_ro:

De fapt este un cub ca si cel de concentrat de supa.


Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Risotto alla marinara
Risotto alla marinara
4 porții
50 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Risotto cu ciuperci la cookeo
Risotto cu ciuperci la cookeo
4 porții
26 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Risotto cu sparanghel verde și parmezan
Risotto cu sparanghel verde și parmezan
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Scoicile Saint Jacques - „Reginele Marilor” Scoicile Saint Jacques - „Reginele Marilor” Orezul, un aliment gustos și sănătos Orezul, un aliment gustos și sănătos

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.