Rețetă de merluciu cu scoici

Name: Merluciu cu scoici
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 lingura ulei; 2 catei de usturoi; 1 lingura de faina; 200 ml vin alb; 500 ml supa de pește (de casa sau cumparata); 4 fileuri de merluciu (aproximativ 100 gr fiecare); Scoici 200 gr; 100 gr mazare (congelata, naturala sau in conserva); patrunjel proaspat (dupa gust); sare (dupa gust); piper (dupa gust)

Merluciu cu scoici

Felul principal

Foarte ușor

45 min

Uneori, cel mai simplu, poate fi si cel mai delicios preparat.

Preparare

Preparare15 min

Gătire30 min

Într-o tigaie adanca pusa la foc mediu cu putin ulei, rumeniti usturoiul tocat.
Cand s-a rumenit, adaugati faina si amestecati.
Incorporati vinul + supa de peste. Gatiti pana se ingroasa. Condimentati cu sare si piper dupa gust
Adaugați fileurile de merluciu + scoicile + mazarea si acoperiti tigaia. Lasati sa fiarba 10 minute.
Luati capacul si adaugati patrunjelul tocat (un buchet mic, mai mult sau mai putin dupa gust). Acoperiti din nou si lasati sa se gateasca inca 2 minute.

Dacă după acest timp, observați că sosul este prea lichid, îndepărtați capacul și încălziți până se îngroașă după bunul plac.
Serviti intr-o farfurie frumoasa si gata! :)

Punctează această reţetă