Căutați o garnitură ultra gustoasă și crocantă care să fie foarte ușor de făcut? Acest gratin de cartofi la Air Fryer vă va încânta! Cu cartofi moi în interior și o crustă aurie la exterior, acest gratin, văr cu Gratin Dauphinois, nu are nevoie de un cuptor tradițional: în doar câteva minute, Air Fryer-ul dvs. va face toată treaba pentru un rezultat perfect. O mâncare reconfortantă perfectă pentru orice ocazie: Crăciun, prânz de duminică, cină în familie... Urmați instrucțiunile pas cu pas de mai jos:

Ingrediente

900 gr cartofi
200 ml lapte
200 ml smântână
70 gr cașcaval ras
1 cățel de usturoi
sare
piper
Nucșoară
Pătrunjel proaspăt (opțional)

Materiale

Mandolină sau cuțit
Tavă de copt pentru gratinare

Preparare

Cartofii se curăță de coajă și se taie felii subțiri (folosind un cuțit sau o mandolină).
Se freacă vasul de copt cu cățelul de usturoi.
Se așază feliile de cartofi în farfurie ca un tian.
Se amestecă smântâna și laptele și se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
Se toarnă amestecul de lapte + smântână peste cartofi.
Se coace la 160 de grade timp de 20 de minute. După 20 de minute, adăugați cașcavalul ras și gătiți încă zece minute pentru a se rumeni.
Și asta e tot! Cartofii tău gratinați sunt gata :-) Puteți adăuga puțin pătrunjel proaspăt deasupra!

Observații:

Se pot adăuga alte ingrediente la acest gratin?
Bineînțeles că se pot adăuga! Puteți adăuga ceapă și usturoi și puteți varia cașcavlul ras folosind comté sau mozzarella. Lardanele sau bucățile de șuncă ar fi, de asemenea, perfecte pentru a face un fel de mâncare complet!

Puteți prepara acest gratin cu legume?
Da, puteți înlocui o parte din cartofi cu legume precum dovlecei, morcovi, ciuperci sau chiar conopidă.

Cum păstrez acest gratin?
Puteți păstra acest gratin de cartofi într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile. Pur și simplu reîncălziți pentru câteva minute în Air Fryer sau în cuptorul cu microunde înainte de a mânca din nou.

Ce varietate de cartofi pot folosi?
Cartofii cu pulpă fermă, precum Charlotte sau Amandine, vor oferi un gratin care se topește în gură, în timp ce soiurile mai făinoase, precum Bintje, vor face preparatul mai cremos.

Gratinul poate fi făcut fără smântână?
Dacă preferați o versiune mai ușoară, puteți înlocui smântâna cu lapte sau cu un amestec de lapte și supă de legume. Veți obține astfel un gratin la fel de gustos, dar mai puțin cremos.

Pot pregăti acest gratin în avans?
Da, puteți pregăti gratinul în avans și îl puteți găti în Air Fryer chiar înainte de servire. Doar păstrați-l la frigider până când este gata de gătit.

Echipamente de gătit

Poze