Petitchef

Pesto verde - pesto alla genovese

Opreste totul, astazi iti oferim cel mai BUN sos din lume pentru pastele tale (fara a exagera): pesto verde! Indiferent cat de mult am incercat alte arome, ne intoarcem intotdeauna la un pesto bun de casa. Si credeti-ne, aceasta reteta este foarte usor de facut.
Deci, echipati-va cu un blender si apoi cu cel mai proaspat busuioc si pregatiti-va sa faceti „Pesto alla genovese”.
Acompaniamente
4 porții
5 min
Foarte ușor

Video

YouTube

Ingrediente

4

Preparare

  • Etapa 1 - Pesto verde - pesto alla genovese
    Spalati frunzele de busuioc, apoi transferati-le intr-un chopper/blender. Adaugati parmezanul, mugurii de pin si catelul de usturoi curatat.
  • Etapa 2 - Pesto verde - pesto alla genovese
    Turnati uleiul de masline in blender si amestecati pana obtinetți o textura omogena.
  • Etapa 3 - Pesto verde - pesto alla genovese
    Transferati sosul intr-un recipient ermetic.
  • Etapa 4 - Pesto verde - pesto alla genovese
    Gata!

Observații:

Pentru un pesto imbunatatit:
Prajeste mugurii de pin intr-o tigaie fara ulei pana se rumenesc. Rumeniti usturoiul tocat in ulei de masline. Lasati sa se raceasca apoi puneti totul in tocator cu busuioc si pecorino. Se adauga putin piper.


Conservare:
Pastrati pesto-ul intr-un borcan de sticla, etans: acoperiti intotdeauna sosul pesto cu ulei de masline, astfel incat sa poata pastra mai mult timp.

Poze

Pesto verde - pesto alla genovese, poza 1
Pesto verde - pesto alla genovese, poza 2
Pesto verde - pesto alla genovese, poza 3
Pesto verde - pesto alla genovese, poza 4
Pesto verde - pesto alla genovese, poza 5
Pesto verde - pesto alla genovese, poza 6

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Pesto de dovlecei
Pesto de dovlecei
2 porții
15 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Pesto cu vinete, ardei copti si busuioc
Pesto cu vinete, ardei copti si busuioc
2 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pesto de leurda
Pesto de leurda
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Toast cu pesto si parmezan
Toast cu pesto si parmezan
12 porții
20 min
Foarte ușor
Rețetă Pesto Rosu
Pesto Rosu
3 porții
5 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Friganele cu pesto
Friganele cu pesto
6 porții
20 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Bucura-te de verde, mananca fasole verde! Bucura-te de verde, mananca fasole verde! Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara! Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara! Fasolea verde - leguma cu foarte multe calitati terapeutice Fasolea verde - leguma cu foarte multe calitati terapeutice

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei