Bretzel (covrigi)

Name: Bretzel (covrigi)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 5oo g faina; 25 g drojdie; 1 lingurita de zahar; 30 ml unt sau ulei; 270 ml apa calduta; 1 lingurita de sare; 1 l apa; 6 lingurite bicarbonat de sodiu; 2 linguri de sare

Altele

Foarte ușor

30 min

Ingrediente

5oo g faina
25 g drojdie
1 lingurita de zahar
30 ml unt sau ulei
270 ml apa calduta
1 lingurita de sare

Pentru oparit:

1 l apa
6 lingurite bicarbonat de sodiu
2 linguri de sare

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire20 min

Amestecam drojdia cu o lingurita de zahar si apa calduta si amestecam pana se topeste.Punem faina intr-un vas si facemo gropita in mijloc,unde punem apa cu drojdia topita si uleiul.Amestecam pana prinde putina consistenta, apoi adaugam sarea.
Framantam pana obtionem o biluta elastica ce nu se lipeste de maini.Lasam la dospit timp de 45 min ? 1 ora.Luam o bucatica de aluat de cca 60-70 grame si o rulam pe plansa de lucru pana obtinem un snur cu capetele mai subtiri decat mijlocul.In imaginile de mai jos am incercat sa explic cum se formeaza covrigul.
Tapetam o tava cu hartie de copt.Intre timp punem la fiert 1 litru de apa cu 6 lingurite bicarbonat.Cand incepe sa fiarba cu o paleta punem cate 2-3 covrigi odata,pe care ii lasam maxium 30 secunde .Ii scoatem cu paleta si ii punem direct in tava.Presaram cu sare grunjoasa,mac,susan sau ii putem lasa chiar si asa.
Se coc la cuptorul preincalzit la 220 grade pentru 20-30 minute.E bine sa formati snururile mai subtiri si sa ii faceti mai mari decat ai mei.I-am facut asa fiindca nu aveam timp sa fac 2 tavi.