Petitchef

Gogosari in otet pentru iarna (reteta video)

Altele
15 porții
1 oră
5 min
Ușor
Urmariti chiar aici reteta video !!

Ingrediente

Numarul de porții: 15
10 kg gogosari rosii (dulci si carnosi)


Frunze de telina

1 radacina telina

Foi de dafin

Boabe de piper


Apa

Sare

Zahar

Preparare

  • Etapa 1 - Gogosari in otet pentru iarna (reteta video)
    Proportia lichidului in care se vor conserva gogosarii este urmatoarea

    1 litru otet - 3 litri apa - 4 linguri de sare - 8 linguri de zahar

    Pornind de la aceasta proportie, puteti dubla sau tripla cantitatea de lichid, in functie de cati gogosari aveti. Eu am dublat cantitatile pentru ca am avut 10 kg de gogosari.
  • Gogosarii se spala si curata de codita si de seminte si se taie in jumatati si sferturi, pentru a intra cati mai multi in borcane. Morcovul se curata si se taie rondele, radacina de telina se curata, spala si se taie feliute.
    Se aseaza in borcane sterilizate gogosari, morcovi si radacina de telina.
  • Se pregateste lichidul in proportia data mai sus, eu am dublat cantitatile, am pus pe foc cu foi de dafin si boabe de piper, am lasat sa dea in cateva clocote si apoi trebuie lasat sa se raceasca complet.
  • Dupa ce se raceste torn lichidul in borcane, peste gogosari si morcovi, asez cateva frunze de telina deasupra, pun capacele si duc borcanele in camara racoroasa.

    Am obtinut 25 borcane de 800 gr.

Întrebări:




Comentarii:

17/06/2016

Nu se scoate cotorul?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Gogosari in otet
Gogosari in otet
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Gogosari in otet
Gogosari in otet
4 porții
10 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Gogosari in otet cu struguri
Gogosari in otet cu struguri
8 porții
1h30m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Bento Vegan
Bento Vegan
1 porții
1h5m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.