Iepure de câmp împănat

Ingrediente

Bait:

Pentru 3 kg de carne de vanat :

• 100 ml otet
• 200 ml vin
• 200 ml apa
• 50 ml ulei,
• cateva boabe de piper si ienibahar
• 1-2 foi de dafin,
• 1 ceapa,
• ½ telina
• 1 morcov taiat cubulete
• 1 ramura de cimbru,
• 1 capatana de usturoi sfaramat,
• sare