Pâine arici

Name: Pâine arici
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: Aluatul: 1 kg faina; 500ml lapte caldut; 50g zahar; 10g miere; 20g drojdie proaspata; 50g unt moale, sare; un galbenus(pt uns); sau,; Aluat: 1 kg faina; 200gr tarate; 20 gr drojdie; 700 ml apa calda; miere(pt uns), ulei

Altele

Ușor

1 h 45 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 h 40 m

Gătire5 min

Azi am facut aluatul de post. Se cerne faina, se pune sare, tarata si apoi drojdia muiata cu zahar. Se framanta cu apa calda pana se formeaza un aluat, iar la sfarsit ca sa se desprinda de pe maini ,se pune un pic de ulei de masline si se mai framanta inca un pic, apoi se lasa la crescut.
Se pregateste o tava de aragaz in care se pune hartie de copt, se unge cu un pic de ulei.
Dupa ce aluatul a crescut se imparte in doua sau chiar mai multe bucati, care se alungesc intr-o parte ptr. a forma boticul, se rup 2 bucatele, ptr. picioruse, iar din masline si rosie se pun ochisori, respectiv, gurita..
(eu am pus boabe de piper si morcov)
Am uitat sa va spun ca bucatelele ptr. picioare se cresteaza in 2 parti, ca in imagine.
Acum trecem la formarea tepilor:
Tepisorii se taie intercalat, astfel ca in randul al doilea taiem intre tepisorii din randul intai, si asa mai departe...
Cautati o foarfeca cu vf mai lung ca tepisorii sa stea ridicati.
Eu am taiat cu foarfeca de la bucatarie , si nu prea au stat ridicati.
Apoi se ung cu miere, sau galbenus, si se mai lasa cam 15 min la crescut in tava.

Se presara mac pe tepisori si se da la cuptor, la foc mai mic cam 10 min, apoi 25-30 min la foc mediu ( in fc de marimea lor, ca sa se coaca in interior)

SA nu ii uitati prea mult la crescu cum am facut eu!!!!