Costita de porc in sos de legume

Name: Costita de porc in sos de legume
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 6-8 buc costita de porc, 2 morcovi, 50 gr telina, 1 ardei gras galben, 1 ceapa mare, 2-3 catei usturoi, 2 rosii medii, 100 ml vin, foi de dafin, boabe de piper, sare, piper, boia de ardei, un varf de cutit enibahar, 1 lg ulei.

Felul principal

4 porții

15 min

1 oră

Dificil

(4.4/5 - 68 voturi)
7
77

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

6-8 buc costita de porc, 2 morcovi, 50 gr telina, 1 ardei gras galben, 1 ceapa mare, 2-3 catei usturoi, 2 rosii medii, 100 ml vin, foi de dafin, boabe de piper, sare, piper, boia de ardei, un varf de cutit enibahar, 1 lg ulei.

Preparare

Spalam carnea si asezam intr-o tava de friptura unsa cu o lg de ulei, saram , piperam foarte putin, adaugam boia de ardei si un varf de cutit de enibahar, taiem legumele si presaram deasupra la carne. Adaugam2-3 foi de dafin si un pahar de vin, acoperim cu staniol, facem cateva gauri cu scobitoarea si introducem la cuptorul incalzit, 30 min. Dupa acea scoatem folia si mai lasam cca 5-10 min pana ce se rumeneste carnea avand grija sa nu se arda legumele... Scoatem legumele intr-o tigaie, carnea o pastram sub staniol la odihnit, adaugam rosiile taiate marunt, putina sare daca este nevoie si lasam sub capac 7-8 min...turnati totul intr-un blender si mixati bine pana ce devine un sos sau dati prin sita daca vreti un sos mai fin, eu am folosit aceasta metoda. Puneti inapoi in tigaie cu boabe de piper si costita si mai lasati 2-3 min pe foc. Serviti alaturi de cartofi, orez sau chiar niste legume facute la abur!
ENJOY!!!

Raportează o greșeală în text rețetei

Rețete inrudite

Tajine cu vită și legume

Zilahi adela

Poze

Costita de porc in sos de legume - poza 2

Costita de porc in sos de legume - poza 3

Întrebări:

Comentarii:

29/06/2015

F.buna apetisanta

(1) (0) Abuz

28/06/2015

Pare buna...o sa fac

(0) (0) Abuz

28/06/2015

Imi plac costitele in orice fel de mancare. NE LINGEM DEGETELE, CA INTOTDEAUNA!!!

(0) (0) Abuz

28/06/2015

"presaram deasupra la carne" nu e romaneste, poate ai vrut sa spui "deasupra carnii"? Am vazut eu ca te cam caci in limba romana in mai toate "retetele" tale!

(0) (3) Abuz

08/12/2013

Arata f bine si cred ca e si gustoasa. cit de curind o sa incerc
sa o fac.

(1) (0) Abuz

21/02/2013

Nemaipomenita..

(1) (0) Abuz

12/08/2011

FAC SI EU ACEASTA RETETA DAR PUTIN DIFERIT:
pun intr-o cratita toate ingredientele fara boia si enibahar ,adaug o ceasca de apa si fierb sub capac pana e aproape gata apoi dau la cuptor cam 20 min sa se rumeneasca.
este f buna si asa!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

am gătit această rețetă