Petitchef

Costita de porc in sos de legume

Felul principal
4 porții
15 min
60 min
Dificil

Ingrediente

Numarul de porții: 4
6-8 buc costita de porc, 2 morcovi, 50 gr telina, 1 ardei gras galben, 1 ceapa mare, 2-3 catei usturoi, 2 rosii medii, 100 ml vin, foi de dafin, boabe de piper, sare, piper, boia de ardei, un varf de cutit enibahar, 1 lg ulei.

Preparare

  • Spalam carnea si asezam intr-o tava de friptura unsa cu o lg de ulei, saram , piperam foarte putin, adaugam boia de ardei si un varf de cutit de enibahar, taiem legumele si presaram deasupra la carne. Adaugam2-3 foi de dafin si un pahar de vin, acoperim cu staniol, facem cateva gauri cu scobitoarea si introducem la cuptorul incalzit, 30 min. Dupa acea scoatem folia si mai lasam cca 5-10 min pana ce se rumeneste carnea avand grija sa nu se arda legumele... Scoatem legumele intr-o tigaie, carnea o pastram sub staniol la odihnit, adaugam rosiile taiate marunt, putina sare daca este nevoie si lasam sub capac 7-8 min...turnati totul intr-un blender si mixati bine pana ce devine un sos sau dati prin sita daca vreti un sos mai fin, eu am folosit aceasta metoda. Puneti inapoi in tigaie cu boabe de piper si costita si mai lasati 2-3 min pe foc. Serviti alaturi de cartofi, orez sau chiar niste legume facute la abur!
    ENJOY!!!

Poze

Costita de porc in sos de legume, poza 1Costita de porc in sos de legume, poza 2Costita de porc in sos de legume, poza 3


Comentarii:

29/06/2015

F.buna apetisanta

(0) (0) Abuz
28/06/2015

Pare buna...o sa fac

(0) (0) Abuz
28/06/2015

Imi plac costitele in orice fel de mancare. NE LINGEM DEGETELE, CA INTOTDEAUNA!!!

(0) (0) Abuz
DIANA30
DIANA30, 28/06/2015

Oare de ce nu puteti avea un limbaj civilizat ? O steluta ptr comm anterior , nu ptr reteta ...

(0) (0) Abuz
28/06/2015

"presaram deasupra la carne" nu e romaneste, poate ai vrut sa spui "deasupra carnii"? Am vazut eu ca te cam caci in limba romana in mai toate "retetele" tale!

(0) (1) Abuz
08/12/2013

Arata f bine si cred ca e si gustoasa. cit de curind o sa incerc
sa o fac.

(0) (0) Abuz
21/02/2013

Nemaipomenita..

(0) (0) Abuz
12/08/2011

FAC SI EU ACEASTA RETETA DAR PUTIN DIFERIT:
pun intr-o cratita toate ingredientele fara boia si enibahar ,adaug o ceasca de apa si fierb sub capac pana e aproape gata apoi dau la cuptor cam 20 min sa se rumeneasca.
este f buna si asa!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Cele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratarRatatouille - Un amestec impetuos legumeRatatouille - Un amestec impetuos legume5 legume cu mai putin de 10 calorii5 legume cu mai putin de 10 calorii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: