Piept de rata in sos picant

Ingrediente

• 1 piept de rata,
• 100 ml ulei,
• 1 ceapa mare,
• 1/2 telina mica,
• 200 g castraveciori,
• 1 lingura bulion,
• 1 lingura faina,
• 100 ml vin,
• 1/2 lingurita mustar iute,
• 2 linguri otet de vin,
• 1 foaie de dafin,
• cimbru,
• sare,
• piper.