Snitel de porc cu susan

Preparare

• Spalam si curatam carnea de pielite, apoi o taiem felii nici foarte groase, nici prea subtiri, le batem pe o singura parte cu ciocanul pentru snitele.
• Le condimentam cu sare, piper, boia, cimbru si nucsoara si le lasam o ora cu condimentele pe ele.
• Batem oul cu un praf de sare, piper si boia, dupa care adaugam faina, pesmetul si susanul si omogenizam compozitia, daca iese prea groasa puneti un pic de apa.
• Dam feliile de carne prin aceasta compozitie si le punem la prajit in ulei incins.
  Le Prajim frumos pe ambele parti.
• Le scoatem pe un servetel, pentru a absorbii surplusul de ulei.
• A servit alaturi de cartofi in crusta de mustar si susan si salata verde cu castraveti.