Petitchef

Tocana de legume cu masline

Altele
8 porții
30 min
2 ore
Ușor
A venit toamna in termometre iar eu am inceput sa imi frec mainile de bucurie ca a sosit vremea conservaritului!!!!
Imi place foarte mult sa imi conserv legumele si fructele preferate prin diferite metode, de asta in fiecare an testez retete noi.
Vizitati retetele din capitolul CONSERVE DE TOAMNA si cu siguranta o sa gasiti ceva pe gustul vostru!!!
Astazi am incercat o conserva , tocana de legume cu masline, care mi-a placut foarte mult la final!

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Ne trebuie:

2 kg gogosari

1 kg ceapa


1 l suc de rosii

300 gr masline

2 kg vinete

sare neiodata, piper, aspirine

500ml ulei

Preparare

  • Etapa 1 - Tocana de legume cu masline
    Curatati toate legumele si spalati-le foarte bine!
    Taiati gogosarii , dovleacul ,vinetele cubulete sau feliute cum vreti. Eu am taiat gogosarii feliute, dovleacul cuburi, iar vinetele le-am copt si le-am rupt fasii. Ceapa am tocat-o marunt iar maslinele le-am spalat in apa calda si le-am lasat intregi.
  • Etapa 2 - Tocana de legume cu masline
    Caliti ceapa si gogosarii separat,in cate 100 ml de ulei, astfel timpul de preparare a tocanei se micsoreaza.
  • Etapa 3 - Tocana de legume cu masline
    Apoi amestecati toate legumele intr-o oala de tuci , de preferat , adaugati si restul de ulei.
  • Etapa 4 - Tocana de legume cu masline
    Lasati la fiert pana se inmoaie si doveacul. . Adaugati sucul de rosii si maslinele,condimentele.
    Fierbeti pana iese uleiul la suprafata, puneti in borcane si sterilizati la cuptor cam 2o min.
  • Etapa 5 - Tocana de legume cu masline
    Stingeti focul si lasati in cuptor sa se raceasca pana a doua zi, can depozitati in camara cu bunatati pentru iarna!!!
  • Etapa 6 - Tocana de legume cu masline
    Etapa 6

Întrebări:




Comentarii:

06/10/2013

Comentariul tau:Imi place fac si eu.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
06/10/2013

Cred ca merge

(0) (0) Abuz
06/10/2013

Interesanta !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tocana de legume pentru iarna
Tocana de legume pentru iarna
12 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tocana de legume in felul meu gatit in wok
Tocana de legume in felul meu gatit in wok
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Tocana de porc cu legume si taitei lati
Tocana de porc cu legume si taitei lati
4 porții
1h30m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tian cu legume
Tian cu legume
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.