Trigoane cu brânză dulce și stafide

Name: Trigoane cu brânză dulce și stafide
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 g de fin,; 30 g drojdie,; 25 g zahr,; 5 ou; 150-200 ml lapte,; 50 ml ulei,; 1 lingur coaja de lmâie,; 1 lingura coaja de portocala,; 500 g brânz proaspt de vaci,; 50 g stafide,; sare.

Altele

Foarte ușor

35 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Se face o maia din drojdia desfacuta cu o lingura de zahar, 2-3 linguri de lapte si 1-2 linguri de faina. Se amesteca bine pana se formeaza o pasta. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul a lasat o ora.
Intr-un vas se cerne faina, se presara o lingurita rasa de sare, 1-2 linguri de zahar, 2 oua mici, coaja de lamaie si portocala.
Se toarna maiaua peste toate aceste ingrediente ?i se framanta bine, adaugand laptele si uleiul, pana se desprinde aluatul de pe mana.
Lasi la crescut la loc caldut, acoperi bine, spui un "Doamne-ajuta!" si poti sa faci o cruce din aluat- chiar ajuta. Intre timp pregatesti umplutura de branza: amesteci branza dulce cu cele doua oua, zaharul, cam 200g si stafidele spalate si curatate de codite.
Fotografiile de la pregatirea aluatului le gasiti aici. Se fac douasprezece bilute din aluat si se formeaza trigoanele cam greu, dar din cutit merge repede va las cu pozele aici umplutura cu caise si curmale taiate marunt.