Incepem prin a incalzi o cana cu lapte, in care am dizolvat un plic de zahar vanilat - il turnam apoi peste stafide si lasam la inmuiat cel putin 2 ore; operatiunea se poate face si cu rom, daca n-aveti copchii.
Separam ouale, si batem albusurile spuma - le lasam deoparte amestecam restul ingredientelor cu grija, incorporam stafidele scurse in compozitie si apoi adaugam albusurile.
Rezulta o compozitie papalascioasa intindem o foaie in tava, presaram un strat fin de gris peste ea, apoi turnam papalasca.
Acoperim cu grija cu a doua foaie si gaurim cat putem de bine.
Bagam in cuptorul preincalzit, la 180 g pudram cu zahar si servim cu pofta.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Branza cu mucegai sau Branza Albastra
”Bucataria buna si vinul bun fac raiul pe pamant”
