Petitchef

Placinta cu branza dulce si stafide (reteta video)

Desert
15 porții
15 min
30 min
Ușor
Un desert delicios cu foi fragede si umplutura delicata, asa poate fi descrisa Placinta cu branza dulce si stafide.
Puteti urmari cum am pregatit acest desert in filmul ce urmeaza

Ingrediente

Numarul de porții: 15

Pentru doua foi :

2 oua

9 linguri de zahar

9 linguri de ulei

11 linguri de apa sau lapte

1 praf de sare

1 lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar (stins cu otet)

faina cat cuprinde (pentru a forma un aluat usor de intins)


Pentru umplutura :

900 gr branza dulce si proaspata de vaci

200 gr zahar

2 oua

2 plicuri cu zahar vanilinat (pentru aroma)

Coaja rasa de la o lamaie

Coaja rasa de la o portocala

Un pliculet de stafide inmuiate in esenta de rom


Pentru ornat :

Zahar pudra

Preparare

  • Etapa 1 - Placinta cu branza dulce si stafide (reteta video)
    Umplutura se face cel mai simplu, si anume, se amesteca toate ingredientele enumerate, dupa care se pune in frigider pana cand foile vor fi gata.
  • Etapa 2 - Placinta cu branza dulce si stafide (reteta video)
    Aluatul pentru cele doua foi se prepara astfel:
    Cele doua oua se freaca bine cu un praf de sare si cu cele 9 linguri de zahar, pana cand compozitia isi dubleaza volumul, isi schimba culoarea intr-un galben pal si zaharul este bine dizolvat, dupa care se adauga uleiul, apa, bicarbonatul stins cu otet.
    Dupa amalgamarea corecta incepe sa se adauge faina pana cand se va ajunge la un aluat moale, dar care nu se va mai lipi de mana si va putea fi intins in foaie subtire.
  • Etapa 3 - Placinta cu branza dulce si stafide (reteta video)
    Se pudreaza bine cu faina suprafata de lucru, cat si sucitorul cu ajutorul caruia vom intinde doua foi subtiri de marimea tavii de cuptor.

    Tava de cuptor de unge bine cu ulei, se pudreaza cu faina si primeste prima foaie, dupa care intindem bine umplutura de branza si cea de-a doua foaie.
  • Etapa 4 - Placinta cu branza dulce si stafide (reteta video)
    Ajutandu-ne de o furculita, presam marginile si intepam foaia de deasupra, pentru ca in momenetul coacerii aceasta sa nu se umfle.

    Tava merge acum in cuptorul preincalzit, pentru 30 min la foc mic.

    Cand este gata, se portioneaza cat inca este calda.
    Farmecul acestei placinte este ca a doua zi, daca mai rezista, va fi si mai frageda...la noi cu greu mai gasesti a doua zi cateva portii.
  • Etapa 5 - Placinta cu branza dulce si stafide (reteta video)

Întrebări:

Buna, as vrea sa imi spuneti cate linguri de zahar trebiue sa pun ptr ca la ingrediente scrie ca trb 9 linguri iar la modul de preparare scrie 11 linguri ast rasp multumesc!!!

Răspuns:

Sunt 9 linguri de zahar....a fost o eroare cand am descris modul de preparare....sunt 9 linguri de zahar si 11 de lapte sau apa. Multumesc pentru ca ati sesizat! O zi placuta!




Comentarii (32):

Madalina, 13/12/2018

Delicios

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
07/01/2017

Foarte simpla de facut....de mult timp cautam un aluat simplu si pufos

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
01/11/2016

O reteta simpla,usor de facut,la indemana,o placinta fina si sanatoasa!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/09/2016

Am facut astăzi aceasta reteta ! E super bună, fragedă si aromata !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
11/09/2016

Foarte buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
antoneta_m2013
antoneta_m2013, 27/02/2015

Am facut de multe ori aceasta reteta, este o placinta deosebit de buna. Se pot utiliza si alte umpluturi.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
06/03/2014

Ce am vazut mi se pare foarte buna. Voi incerca sa fac si eu acasa.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
05/03/2014

PREFERATA MEA!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/05/2015

Buna si usor de gatit

(0) (0) Abuz
tincuta_a2014, 28/02/2015

Cite linguri de zahar sunt? 9 sau 11?

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Placinta creata cu branza dulce si stafide
Placinta creata cu branza dulce si stafide
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Placinta cu branza dulce si stafide
Placinta cu branza dulce si stafide
8 porții
2 ore
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Placinta cu branza dulce si stafide
Placinta cu branza dulce si stafide
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Placinta englezeasca cu mere
Placinta englezeasca cu mere
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Placinta hamburger
Placinta hamburger
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Placinta cu carne de bibilica
Placinta cu carne de bibilica
8 porții
4 ore
Ușor
3.7 / 5

Rețete

Articole conexe

„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branzaMascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipicaRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: