Name: Ciorbă de păstăi cu cartofi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 400 g fasole păstăi,; 400 g cartofi,; o ceapă,; un morcov,; 3 linguri ulei,; 2-3 roșii,; o legătură leuștean,; 1 litru borș,; sare.

Ciorbă de păstăi cu cartofi

Recomand sa se serveasca rece...

Antreuri

8 porții

10 min

30 min

Foarte ușor

Ingrediente

400 g fasole păstăi,
400 g cartofi,
o ceapă,
un morcov,
3 linguri ulei,
2-3 roșii,
o legătură leuștean,
1 litru borș,
sare.

Preparare

Se curăță cartofii de coajă, se spală și se taie în bucăți potrivite, dar nu foarte mici.
Se curăță fasolea păstăi și se taie în bucăți potrivite, după ce rupem codițele.
Se curăță morcovul, se spală și se taie rondele foarte fine.
Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt.
Roșiile se toacă mărunt (coaja o păstrați sau nu după preferință).
Călim ceapa și morcovul.
Adăugăm 1,5 litri apă și lăsăm să fiarbă.
Adăugăm păstăile și cartofii și lăsăm să fiarbă 15 minute.
Adăugăm roșiile și mai fierbem 5 minute.
Adăugăm borșul fiert separat.
Condimentăm cu sare și presărăm leușteanul, după care acoperim cu un capac și stingem focul.
Pe căldurile acestea se poate servi rece.
Poftă bună!