Petitchef

Kapustnica: supa slovaca cu varza murata

Antreuri
4 porții
20 min
2 ore
Dificil
Este o reteta de supa cu varza murata, carnati afumati si prune uscate. servita de obicei la masa de Craciun.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
-500 gr de varza murata

-300 gr de ciolan afumat (sau peste afumat)

-2 carnati afumati

-10-12 prune uscate


-2 catei de usturoi

-1,5 l apa

-1 lingura bulion de rosii

cimbru, dafin

-2 lingurite paprika

-sare

-piper proaspat macinat

Preparare

  • Etapa 1 - Kapustnica: supa slovaca cu varza murata
    Puneti ciolanul afumat la fiert in apa pentru 20 de minute.
    Desarati varza, tocati-o fasii fine.
    Tocati marunt ceapa si usturoiul.
  • Etapa 2 - Kapustnica: supa slovaca cu varza murata
    Intr-o oala adanca prajiti carnatii si ciolanul (taiate in 3) intr-o lingura de ulei.
    Adaugati ceapa si usturoiul si reveniti.
  • Etapa 3 - Kapustnica: supa slovaca cu varza murata
    Puneti varza murata, 1,5 l de apa, cimbrul si dafinul.
  • Etapa 4 - Kapustnica: supa slovaca cu varza murata
    Acoperiti si lasati sa fiarba la foc mic timp de o ora.
  • Etapa 5 - Kapustnica: supa slovaca cu varza murata
    Scoateti carnea si taiati-o cubulete iar carnatul taiati-l rondele.
  • Etapa 6 - Kapustnica: supa slovaca cu varza murata
    Adaugati-le din nou la varza cu prunele uscate, paprika si bulionul de rosii.
  • Etapa 7 - Kapustnica: supa slovaca cu varza murata
    Lasati sa fiarba inca o jumatate de ora.
    Verificati daca mai trebuie sare si piper.
    Serviti supa fierbinte cu o lingura de smantana.
  • Etapa 8 - Kapustnica: supa slovaca cu varza murata
    O "nebunie" de supa aromata si parfumata. Aciditatea verzii murate este atenuata de dulceata prunelor....
    Pofta Buna!!!!





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Varza murata
Varza murata
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Rata cu varza murata la cuptor
Rata cu varza murata la cuptor
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Ciorba de oua cu carnati si zeama de varza murata
Ciorba de oua cu carnati si zeama de varza murata
5 porții
35 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Harira, supa marocana
Harira, supa marocana
8 porții
1h40m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Supa crema de dovleac placintar
Supa crema de dovleac placintar
3 porții
45 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5

Rețete

Articole conexe

„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: