Petitchef

Supa de varza cu ciolan afumat

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 kg varza

1/5 kg ciolan afumat fara os

1 ardei gras rosu




1/2 gulie

1/2 telina mica

1 legatura marar

1 lingurita cimbru uscat

cateva ramurele cimbru verde

1 lingura delikat

sare piper

50 ml ulei

150 g smantana

Preparare

  • Dam pe razatoare zarzavatul, curatam ardeiul de seminte si il taiem in bucati mari. Taiem ciolanul in bucati. Intr-o oala de 5 l punem uleiul si calim cateva minute zarzavatul ras si ciolanul.
  • Adaugam 2 l apa, ardeiul, cimbrul uscat delikatul si jumatate legatura de marar tocat lasam la fiert pt 30-40 minute. Intre timp taiem varza in 4 si scoatem cotorul.
  • Apoi o taiem fin sau o dam pe razatoare. Cand a fiert ciolanul adaugam varza si lasam la fiert pt 20 minute.
  • Intr-un vas punem smantana, peste turnam un polonic de supa si amestecam bine, mai punem supa, amestecam si turnam in oala cand e fiarta varza.
  • Punem in supa cimbrul verde si mararul tocat ramas si dam in clocot. Potrivim de sare si piper si servim.

Poze

Supa de varza cu ciolan afumat, poza 1Supa de varza cu ciolan afumat, poza 2



Comentarii:

13/10/2013

Ok

(1) (0) Abuz
05/12/2012

Fara delikat, ulei si razatoare

(0) (1) Abuz
04/07/2012

Merge cu un pahar de visinata sau jinars

(0) (0) Abuz
01/03/2012

E foarte buna ! ! !

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Supa crema de dovleac placintar
Supa crema de dovleac placintar
3 porții
45 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Supa de pui cu varza de bruxelles
Supa de pui cu varza de bruxelles
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Supa de pui si varza
Supa de pui si varza
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa de varza
Supa de varza
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: