Ciorba de varza (lucskos kaposzta)

Ingrediente

• o capatana de varza noua (cam 1,5 kg) taiata in - patratele 5x5cm
• 2 pulpe de curcan afumat (sau alta afumatura)
• 1 ceapa rosie
• 1 pahar mare de smantana
• marar verde sau uscat
• 1 lingurita de cimbru sau dupa gust
• 1 lingura de amidon sau faina
• 1 lingura de bulion de ardei rosu sau
• 1 lingurita de boia de ardei dulce
• sare, piper, otet dupa gust