Punem pulpele la fiert in apa rece si le fierbem vreo 45-60 de minute.Ceapa taiata marunt se adauga in ciorba, la fel si varza.
Adaugam piperul si bulionul de ardei.Sarea o punem numai cand carnea e aproape fiarta Fierbem totul pana s-a inmuiat varza aproape complet, adaugam otet dupa gust, cimbrul si mararul uscat.
Desfacem 1 lingura de amidon sau de faina intr-un pahar de smantana si-o adaugam in oala, mai lasam sa fiarba cateva minute si tragem de pe foc.
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!
Comentarii:
Buna f buna asa o facea bunica.
E foarte buna!!!!!!!!!!!!!