Rata cu varza murata la cuptor

Ingrediente

• 1 rata
• 1 ceapa mare
• 1 varza murata de 1,5 kg.
• 1 varza proaspata de 2 kg.
• 2 morcovi potriviti
• 1 lta piper negru macinat
• 1 lta cimbru
• 1 lta boia dulce
• 1 frunza de dafin
• 1 cana de 300 ml. suc de rosii
• 1 cana de apa fiarta sau plata
• 1 legatura patrunjel proaspat
• ulei pentru calit varza