Se taie ceapa marunt si se pune la calit impreuna cu usturoiul,afumatura si boiaua dulce.Cand s-a calit bine totul se pune pasta de rosii si se lasa la fiert cateva minute dupa care se pune varza taiata fideluta si se amesteca bine cu sosul deja gatit.
Se pune apa si se lasa la fiert cam 30 minute. Vom gusta de sare si vom pune borsul ,dupa care mai lasam pe foc cateva clocote si stingem aragazul. Batem smantana cu putina zeama din ciorba si turnam totul in oala,amestecand bine .
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!
