Omletă cu ciuperci

Preparare

• Ciupercile se curăță cu o perie sau un șervet de hârtie și se taie felii - eu de data asta nu le-am mai spălat ;) și am constatat că sunt mult mai gustoase.
  
  Acum contează de unde le cumpărați - să aveți încredere că sunt ambalate în condiții igienice.
  
  Într-un castron batem cu un tel cele 4 ouă cu laptele.
  
  Condimentăm cu sare și piper.
  
  Încingem o tigaie care nu lipește.
  
  Topim untul și adăugăm ciupercile în tigaie, aranjându-le pe toată suprafața.
  
  Lăsăm 1 minut să se călească, apoi adăugăm ouăle bătute.
  
  În cazul în care nu doriți să o întoarceți acoperiți cu un capac, dar este riscant să o ardeți.
  
  Fiind pentru 2 persoane, se poate tăia pe jumătate și întoarce mult mai ușor fiecare parte :)
  
  Se servește imediat cu cașcaval ras deasupra - acesta se topește imediat cum se presară.