Omleta rulata cu ardei

Preparare

• Bateti ouale, adaugati cascavalul ras, iaurtul si faina. adaugati sare si piper.
• Asezati hartia de copt intr-o tava intinsa, ungeti-o cu putin ulei si varsati compozitia de mai sus. Dati la cuptorul incins in prealabil timp de 3-4 minute.
• Ntre timp taiati ardeiul cubulete. Scoateti tava din cuptor si presarati ardeiul deasupra. Daca l-ati fi pus de la inceput se ducea la fund, astfel omleta e deja un pic inchegata.
• Dati din nou la cuptor si coaceti inca 10 minute sau pana cand este gata, fara sa se arda.
• Scoateti si cu grija rulati omleta cat este inca fierbinte, cu tot cu hartia de copt.
• Lasati sa se raceasca putin, apoi derulati, scoateti hartia de copt si rulati din nou.
• Taiati in felii si serviti cu o salata alaturi.