Petitchef

Pate fin din ficat de pui cu ceapa caramelizata

Antreuri
4 porții
10 min
40 min
Foarte ușor
Este foarte fin si foarte aromat. Stiu ca foarte multe retete se fac si cu ceapa sau legume fierte, dar eu am ales sa fac separat putina ceapa caramelizata care merge de minune cu acest pate si paine prajita. Mmmm ce arome, sunt inconfundabile si sigur te vor face sa renunti la acea pasta facuta din prafuri care se numeste "pate".

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500g ficatei de pui

500ml lapte

150g unt

3 foi de dafin

1/2 lingurita piper

1 cuisor

4 galbenusuri tari

1 ceapa mare

2 linguri sos de soia

1/2 lingurita zahar brun

2 linguri ulei de masline

Sare

Preparare

  • Intr-o oala care nu prinde se adauga ficateii curatati de acele pielite albe impreuna cu laptele, foile de dafin, piperul si 1 cuisor. Nu se adauga sare pentru a nu ramane tari. Se fierb pana ce ficateii sunt patrunsi foarte usor.
  • Intre timp se fierb ouale la foc mediu pana ce acestea vor crapa. Se trec printr-un jet de apa rece si se curara.
  • Intr-un blender se adauga ficateii strecurati, galbenusurile, untul taiat cubulete si un praf de sare. Se mixeaza pana ce toata compozitia devine o crema moale.
  • Ceapa se taie julien si se pune la rumenit impreuna cu cele 2 linguri de ulei. Dupa ce s-a rumenit, se adauga 1/2 lingurita de zahar impreuna cu sosul de soia si se mai tin impreuna pe foc pentru 1 minut.
  • Asta este tot. Se serveste cu paine prajita si cateva firicele de ceapa caramelizata.
  • Sa aveti pofta

Poze

Pate fin din ficat de pui cu ceapa caramelizata, poza 1
Pate fin din ficat de pui cu ceapa caramelizata, poza 2
Pate fin din ficat de pui cu ceapa caramelizata, poza 3
Pate fin din ficat de pui cu ceapa caramelizata, poza 4
Pate fin din ficat de pui cu ceapa caramelizata, poza 5
Pate fin din ficat de pui cu ceapa caramelizata, poza 6

Întrebări:




Comentarii:

Nelut, 23/06/2019

Daca adaugi > ,la oua , nu te-as sfatui sa mananci .

(0) (0) Abuz
12/04/2014

Delicios

(0) (0) Abuz
11/04/2014

Excelent

(0) (0) Abuz
Bucataria_Stefaniei
Bucataria_Stefaniei, 10/04/2014

1/2 lingurita de zahar brun. Am incercat sa editez dar probabil mai dureaza.

(0) (0) Abuz
10/04/2014

La cantitatile din reteta trebuie pusa si unitatea de masura ca altfel nu se intelege nimic. Cat zahar ar trebui pus?

(0) (0) Abuz
10/04/2014

Bravo. Minunat. mai dati. Multumim.

(0) (0) Abuz
10/04/2014

Si eu prepar pate de casa din ficatei de pasare, dar putin diferit. Intotdeauna se mananca repede.

(0) (0) Abuz
10/04/2014

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
10/04/2014

Gresit! Oale nu se fierb pina devin negre de toxine ! Maxim 10 min.de la fierberea apei.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pâte de ficat cu ceapa caramelizata
Pâte de ficat cu ceapa caramelizata
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pate din ficat de pui
Pate din ficat de pui
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pate din ficat de pui foarte bun pentru pitici.
Pate din ficat de pui foarte bun pentru pitici.
6 porții
1h15m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Cuscus expres (pui si legume)
Cuscus expres (pui si legume)
1 porții
25 min
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.