Somon fiert / pochiertes lachs

Ingrediente

• 1 ceapa mijlocie
• 400 ml apa sau saramura din peste
• sare
• sucul de la 1 lamiie
• 1lc boabe de piper
• 2 fileuri de Somon (à ca 150 g)
• 2 ls ulei de masline
• 1 ls mamar verde tocat