Petitchef

Suberek de dobrogea (reteta video)

Antreuri
10 porții
15 min
30 min
Ușor
Prima dată am mâncat șuberek la turcoaicele din Medgidia, prietenele soacrei mele.

Ingrediente

Numarul de porții: 10

Pentru umplutură :

Carne de vita tocata 500 grame (cui îi place poate amesteca aici și puțină carne tocată de oaie)

2 cepe (tocate foarte marunt)

Sare

Piper


Pentru aluat :

500 grame de faina cernută (500-600 grame)

1 cana de apă la temperatura camerei

2 linguri de ulei

2 linguri de otet

Preparare

  • Etapa 1 - Suberek de Dobrogea (reteta video)
    Apa cat sa lege compozitia
    Amestecam totul, se săreaza și se condimenteaza după gust. Se adauga si putina apa pentru a lega compozitia si pentru a se putea amesteca mai bine.
  • Etapa 2 - Suberek de Dobrogea (reteta video)
    În faina cernută punem uleiul, oțetul și apa, și amestecam totul. Mai putem adăuga faina daca mai este necesar ca aluatul să se desprindă cu ușurință de pe maini.
    Se imparte aluatul in doua parti egale, se formeaza o bagheta, care de portioneaza cu ajutorul cutitului in parti egale, cat sa iti incapa in palma si sa faci o mingiuta, pe care cu un sucitor infainat bine, o intinzi in foaie subtirica.
  • Etapa 3 - Suberek de Dobrogea (reteta video)
    Pun compozitie de carne numai pe o jumatate de foaie, impaturesc cu cealalta jumatate, presez marginile cu degetele sau o furculita si la prajit cu ele!! Copiii nu mai au rabdare sa se raceasca, ele ar trebui acoperite cu un capac de oala, lasate cateva minute pentru a se inmuia putin, dar sunt bune si asa fiebinti!!!
  • Etapa 4 - Suberek de Dobrogea (reteta video)
    Etapa 4
  • Etapa 5 - Suberek de Dobrogea (reteta video)
    Etapa 5

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Suberek
Suberek
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Suberek
Suberek
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Sarmale in foi de varza (reteta video)
Sarmale in foi de varza (reteta video)
10 porții
2h20m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Hachis Parmentier - varianta usoara
Hachis Parmentier - varianta usoara
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tomato Burger
Tomato Burger
1 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.