Budinca de croissante caramelizata

Name: Budinca de croissante caramelizata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 croissante simple; 100 g zahar; 30 ml apa (2 linguri); 250 ml lapte gras; 2 oua

Este un desert tipic eneglezesc, dupa varianta budincii de paine.

Aperitiv

2 porții

10 min

20 min

Foarte ușor

(5/5 - 4 voturi)
1
6

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

2 croissante simple
100 g zahar
30 ml apa (2 linguri)
250 ml lapte gras
2 oua

Preparare

Preparare: preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Intr-o tava micuta, de 500 ml, rupem cornurile in bucatele potrivite.
Separat, topim zaharul impreuna cu apa, pana capata o culoare placuta, nu-l tineti mult pe foc, se arde foarte repede si riscati sa devina caramelul amar.
Luati cratita de pe foc si cu grija turnati laptele. Se va intari zaharul, dar asezati cratita iar pe foc si amestecati pana se topeste complet zaharul si totul capata o culoare placuta.
Cam asa, luam de pe foc si lasam la racit.
Separat batem ouale cu un praf de sare. Cu grija turnam compozitia de caramel peste oua, batand contiuu cu telul sa nu se branzeasca.
Turnam compozitia peste croissante si lasam putin, 2-3 minute, sa absoarba din lichid. Dam la cuptor, pentru 20 de minute, pana capata o culoare placuta.

Raportează o greșeală în text rețetei