Budinca de vanilie - de casa

Preparare

• In prima faza se mixeaza foarte bine, pana se transforma intr-o spuma, galbenusurile cu zaharul si sarea. Se adauga amidonul (sau faina cernuta) si se amesteca bine.
• Laptele se pune la fiert si cand este fierbinte se ia din el 1-2 polonice si se toarna peste amestecul obtinut inainte pana se omogenizeaza.
• Acum tot amestecul se toarna peste laptele care este in continuare pe foc si se amesteca lasand totul pe flacara pana ce compozitia se ingroasa si incepe sa fiarba bolborosind. Se opreste focul, se adauga untul si semintele de pastaie de vanilie. Si…gata.
• Se lasa la racit inainte de a se consuma.