Budinca de vanilie - de casa

Name: Budinca de vanilie - de casa
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1l de lapte; 250 g zahar; 4 galbenusuri; 125 g de amidon alimentar sau faina (cu amidon iese mult mai fina); putina sare; 50-60 g unt si o pastaie de vanilie (merge si o esenta de vanilie, dar nu va iesi la fel de aromata).

De facut, se face foarte usor si repede iar gustul este minunat si plin de aroma, neavand nimic in comun cu surogatele de pe piata.

Desert

4 porții

10 min

12 min

Ușor

595 Kcal

(4.5/5 - 6 voturi)
23

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

1l de lapte
250 g zahar
4 galbenusuri
125 g de amidon alimentar sau faina (cu amidon iese mult mai fina)
putina sare
50-60 g unt si o pastaie de vanilie (merge si o esenta de vanilie, dar nu va iesi la fel de aromata).

Cost estimat: 3.14€ (0.79€/porție)

Preparare

In prima faza se mixeaza foarte bine, pana se transforma intr-o spuma, galbenusurile cu zaharul si sarea. Se adauga amidonul (sau faina cernuta) si se amesteca bine.
Laptele se pune la fiert si cand este fierbinte se ia din el 1-2 polonice si se toarna peste amestecul obtinut inainte pana se omogenizeaza.
Acum tot amestecul se toarna peste laptele care este in continuare pe foc si se amesteca lasand totul pe flacara pana ce compozitia se ingroasa si incepe sa fiarba bolborosind. Se opreste focul, se adauga untul si semintele de pastaie de vanilie. Si…gata.
Se lasa la racit inainte de a se consuma.

Raportează o greșeală în text rețetei