Puneti intr-un vas faina, oul, untul taiat bucati, branza telemea rasa pe razatoarea mica si amestecati cu mana bine pana se incorporeaza toate si se obtine un aluat elastic.
Daca este necesar puteti pune 1 lingura de smantana la framantat. Branza nu trebuie sa fie sarata si nici foarte moale. Aluatul se da la frigider 30 min, dupa care intindeti o foaie subtire pe blatul de lucru usor infainat si decupati cercuri cu ajutorul unui pahar sau al unei forme de coltunasi cum folosit.
In mijlocul fiecarui cerc puneti telemea rasa si inchideti cerculetul apasand cu forma sau cu o furculita pe margine ca in imaginile de mai jos.
Asezati-le in tava pe hartie de copt, ungeti-le cu ou batut si presarati mac sau susan. Se dau la cuptor 25 min la foc mediu. Sunt foarte bune calde.
Comentarii:
Suna fff fain, am incercat si noi
Bun
Cum e cu telemeaua asta "by flor"? Ca daca poti sa faci buzunare inseamna ca e buna. Eu ma gandeam sa fac niste manusi, fulare, ceva caciuli....
Fara drojdie sau bicarbonat? De la ce a crescut asa frumos in poza un simplu aluat fraged?
Excelente !
Cata telemea la framantat si cata in cercuri(buzunarele )?