Faina se amesteca cu laptele caldut si apa minerala,sa iasa o compozitie ca o smantana.Se adauga galbenusurile,uleiul si se mixeaza bine.La sfarsit,incorporam si albusurile batute spuma cu 1 lingurita de sare.
Legumele tocate marunt le inabusim in uleiul de masline,la foc mic. Adaugam carnea tocata si sucul de rosii. Condimentam si potrivim gustul de sare.
Clatitele le umplem cu aceasta compozitie racita,le rulam strans si taiem capetele, daca este necesara o estetizare. Se cladesc sub forma de piramida si se presara cu cascaval ras pe razatoarea cu ochiuri mici.
Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!
Delicii din cufarul marii - salata de icre
O delicatesa din antichitate – sparanghelul
Comentarii:
Bune