Foietaj aperitiv

Preparare

• N-a canditati exacte pentru ca nu a cantarit nimic, insa asta nu e un impediment. Sunt de parere ca in anumite ocazii trebuie sa ai incredere in instincte si sa dai frau liber imaginatiei, mai ales cand este vorba doar de o alaturare de ingrediente ce nu necesita un tratament special sau respectarea unor canditati.
• De asemenea, se poate jongla cu umplutura in sensul ca poti pune ce ai tu in frigiderul tau, nu te lua dupa frigiderul meu.
• Aluatul de foietaj se lasa la dezghetat, insa numai pana cand se poate lucra cu el. Daca se lasa prea mult, devine greu de manevrat, lipicios si se rupe repede. In nici un caz nu decongela aluatul in cuptorul cu microunde! Mai bine scoate-l din congelator seara si lasa-l in frigider pana a doua zi.
• Intinde foaia de aluat cu grija si unge-o cu bulion imbunatatit pe toata suprafata, insa cu zgarcenie. Pe jumatate din suprafata aseaza in straturi felii de salam, felii de ardei gras, praz, cascaval ras.