Petitchef

Rulade mozaic

Aperitiv
6 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
500 g piept de curcan

2-3 linguri mustar

200 g branza telemea

100 g cascaval

80 g masline negre fara samburi

1/2 ardei gras rosu

1 fir carnati cabanos

1 gogosar murat

100 ml vin alb

ulei

sare

piper

Preparare

  • Pieptul de curcan se taie felii si se bate ca pentru snitele. Condimentam bine pieptul apoi il ungem cu mustar. O bucata o umplem cu branza telemea rasa, felii de ardei rosu, masline si cabanos.
  • Alta bucata o umplem cu cascaval ras, branza telemea si masline iar alta bucata cu cascaval , branza rasa si gogosar murat.
  • Rulam pieptul cat mai strans si il legam cu ata alimentara sau il fixam cu scobitori,
    Punem apoi bucatile de rulada intr-un vas termorezistent , le stropim cu putin ulei si le asezonam.
  • Adaugam o cana cu apa si dam la cuptorul dinainte incalzit la 17o grade C sa se rumeneasca frumos ruladele. Din cand in cand le rotim sa prinda o culoare aramie pe toate partile si le udam cu sosul din tava.
  • Cu 10 minute inainte de a fi gata, adaugam vinul si lasam sa mai fiarba pina se evapora tot vinul, aproximativ 10 minute.
  • Se scoate din cuptor si se lasa la racit pina a doua zi cand se scoate ata sau scobitorile si se feliaza ruladele, apoi se aseaza pe platou.

Poze

Rulade mozaic, poza 1
Rulade mozaic, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Rulade de dovlecei si vinete la cuptor
Rulade de dovlecei si vinete la cuptor
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Rulade din foi de lasagne cu mortadella si mozzarella
Rulade din foi de lasagne cu mortadella si mozzarella
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Rulade de porc cu pesto de patrunjel
Rulade de porc cu pesto de patrunjel
4 porții
2 ore
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Chifle pizza
Chifle pizza
9 porții
2h20m
Ușor
5 / 5
Rețetă Curry Samosas
Curry Samosas
6 porții
20 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Mumii din foietaj
Mumii din foietaj
8 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.