Petitchef

Rulade mozaic

Aperitiv
6 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
500 g piept de curcan

2-3 linguri mustar

200 g branza telemea

100 g cascaval

80 g masline negre fara samburi

1/2 ardei gras rosu

1 fir carnati cabanos

1 gogosar murat

100 ml vin alb

ulei

sare

piper

Preparare

  • Pieptul de curcan se taie felii si se bate ca pentru snitele. Condimentam bine pieptul apoi il ungem cu mustar. O bucata o umplem cu branza telemea rasa, felii de ardei rosu, masline si cabanos.
  • Alta bucata o umplem cu cascaval ras, branza telemea si masline iar alta bucata cu cascaval , branza rasa si gogosar murat.
  • Rulam pieptul cat mai strans si il legam cu ata alimentara sau il fixam cu scobitori,
    Punem apoi bucatile de rulada intr-un vas termorezistent , le stropim cu putin ulei si le asezonam.
  • Adaugam o cana cu apa si dam la cuptorul dinainte incalzit la 17o grade C sa se rumeneasca frumos ruladele. Din cand in cand le rotim sa prinda o culoare aramie pe toate partile si le udam cu sosul din tava.
  • Cu 10 minute inainte de a fi gata, adaugam vinul si lasam sa mai fiarba pina se evapora tot vinul, aproximativ 10 minute.
  • Se scoate din cuptor si se lasa la racit pina a doua zi cand se scoate ata sau scobitorile si se feliaza ruladele, apoi se aseaza pe platou.

Poze

Rulade mozaic, poza 1Rulade mozaic, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval
Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval
6 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Mini croissante pizza cu sunca si cascaval
Mini croissante pizza cu sunca si cascaval
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Mumii din foietaj
Mumii din foietaj
8 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Rulade de dovlecei si vinete la cuptor
Rulade de dovlecei si vinete la cuptor
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Rulade din foi de lasagne cu mortadella si mozzarella
Rulade din foi de lasagne cu mortadella si mozzarella
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: