Salata de vinete in cosulete de rosii

Name: Salata de vinete in cosulete de rosii
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 3 vinete coapte si decojite; 0 cana de maioneza(un galbenus de ou, 1 lingurita mustar si ulei); 1 ceapa taiata fin; sare; 1 lingura zeama de lamaie; Pentru ornat; 6 rosii medii

Aperitiv

2 porții

20 min

Foarte ușor

(3.7/5 - 3 voturi)
1
1

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

3 vinete coapte si decojite
0 cana de maioneza(un galbenus de ou, 1 lingurita mustar si ulei)
1 ceapa taiata fin
sare
1 lingura zeama de lamaie
Pentru ornat
6 rosii medii

Preparare

Vinetele se coc pe plita, pe gratar sau in cuptor pana coaja de pe ele devine moale si pare sa vina jos usor. (aprox 20 de minute pe o parte) Se racesc, apoi se curata si se toaca. le bag direct in mixer si le tai marunt.
Maioneza se face cu mixerul sau cu mana, adaugand la sfarsit 1 lingura zeama de lamaie pentru a se albi si a fi putin acrisoara.Ceapa se taie fin.
Se amesteca toate ingredientele si se adauga sare dupa gust. Cam 1/2 lingurita.Rosiile se taie sub forma de cosulet.
Apoi se scobeste fiecare cosulet cu o lingurita. In cosulete se adauga pasta de vinete.Serviti pe un platou cu salata sau asha cum sunt.

Raportează o greșeală în text rețetei