Petitchef

Salată de vinete cu maioneză

Antreuri
8 porții
10 min
15 min
Ușor
este sezonul vinetelor, așa că nu ratați un așa aperitiv

Ingrediente

Numarul de porții: 8
3 - 4 vinete ( aprox. 1,5 kg vinete),

1 ceapă mică,

2 căței de usturoi,

1 gălbenuș de ou,

1 linguriță muștar,

200 ml ulei,

zeamă de lămâie,

sare,

piper proaspăt măcinat.

Preparare

  • Vinetele cele mai bune sunt cele lungi și subțirele. Nu spun că cele mari nu ar fi bune, dar cu cât vinetele sunt mai mari, cu atât șansele se măresc să găsim semințe mari.

    Vinetele se coc pe grătar la flacără sau pe aragaz cu o tablă dedesubt (în cazul în care nu vreți să frecați 2 zile la aragaz :))

    Sunt gata când coaja se face neagră.

    Se curăță imediat pe un fund înclinat să se scurgă amăreala.

    Se lasă la răcit, tot pe un fund înclinat.

    Din gălbenușul de ou, ulei, muștar facem maioneza.

    Dregem maioneza cu zeamă de lămâie după gust.

    Când vinetele s-au răcit se toc (de preferat cu un cuțit de plastic), se amestecă cu ceapa și usturoiul tocat mărunt și maioneza.

    Condimentăm cu sare și piper.

    Se ține la rece până în momentul servirii.

    Se servește cu roșii, ardei gras copt (eu dacă tot m-am copt, am aruncat pe gratar și câțiva ardei grași).
    Poftă bună!



Comentarii (34):

03/09/2018

Yamiii. Delicios

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/08/2015

Foarte bun este salata de vinete !!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
27/02/2015

Foarte buna ,,,multumim!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
01/03/2016

Se pare ca pentru aceasta autoare de "retete" numarul lor e mai important decat calitatea. Am rasfoit prin "retetele" dumneaei si nu am descoperit nimic mai de doamne-ajuta! Mai bine o evitati.

(0) (0) Abuz
14/12/2015

"este sezonul vinetelor"? Acum cand a inceput sa ninga? Poate ca sunt vinete de sera! Asemenea "elucubratii" de tot rasul provin tocmai de la un "Top membru" cu 44536 "retete".

(0) (0) Abuz
18/10/2015

Fetelor, veti strica bunatate de vinete daca le faceti dupa indicatiile de aici, vedeti pe net ca sunt retete serioase, nu porcarii ca aici!

(0) (0) Abuz
28/03/2015

KK

(0) (0) Abuz
27/06/2014

Foarte bine arata .sa vedem gustul !!!

(0) (0) Abuz
20/02/2014

Super !!!

(0) (0) Abuz
18/02/2014

Bun

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de vinete cu maioneza
Salata de vinete cu maioneza
5 porții
1h40m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de vinete cu maioneza
Salata de vinete cu maioneza
4 porții
1h1m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de vinete cu maioneza din avocado
Salata de vinete cu maioneza din avocado
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata greceasca sau horiatiki
Salata greceasca sau horiatiki
3 porții
30 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Salata Caesar - irezistibila
Salata Caesar - irezistibila
2 porții
1h5m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Salata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: