Salată de vinete cu maioneză

Ingrediente

• 3 - 4 vinete ( aprox. 1,5 kg vinete),
• 1 ceapă mică,
• 2 căței de usturoi,
• 1 gălbenuș de ou,
• 1 linguriță muștar,
• 200 ml ulei,
• zeamă de lămâie,
• sare,
• piper proaspăt măcinat.