Maioneza/ salata de vinete

Name: Maioneza/ salata de vinete
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 3 galbenusuri; o lingura mare de mustar dulce sau iute,; de care preferati,; un picut de sare de lamaie,; cat poti lua cu 3 degete; 0,5 l ulei.

Aperitiv

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

3 galbenusuri
o lingura mare de mustar dulce sau iute,
de care preferati,
un picut de sare de lamaie,
cat poti lua cu 3 degete
0,5 l ulei.

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Intr-un vas curat si uscat punem galbenusurile, mustarul si sarea de lamaie, mixam putin pana se omogenizeaza bine si picuram putin ulei,cam o ligurita, mixam putin , iar picuram ulei, de 4-5 ori pana vedem ca si-a marit volumul si arata a maioneza, apoi putem turna ulei mai multisor odata sau lasa sa curga in fir in timp ce mixerul functioneaza.
Cam asta e tot, daca doriti o maioneza mai moale pur si simplu va opriti din mixat in momentul in care va convine consisteneta ei.
Din 3 galbenusuri facut maioneza pt o salata de vinete .galbenusurile, sarea de lamaie si mustarul primele picaturi de ulei deja arata bine, a maioneza, putem turna uleiul in fir subtire si gata maioneza rezultata folosit pt o salata de vinete 400 g vinete coapte si tocate marunto jumatate ceapa rasasare, piper usturoi ras , pt cine doreste.