Strudel cu branza de vaci si stafide

Name: Strudel cu branza de vaci si stafide
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: aluat 400g de faina; 1ou; o lingura de ulei; o lingura de otet; un praf de sare; 200ml apa calduta; umplutura 500g branza de vaci; 150g de zahar; 100g stafide; o lingura de pesmet; un plic zahar vanilat; coaja rasa de lamaie; unt sau margarina pentu uns tava; zahar pudra vanilat pentru decor

Aperitiv

Ușor

40 min

Strudelul cu brânză de vaci și stafide este realizat dintr-un aluat frământat manual, subțire și elastic, umplut cu un amestec dulce de brânză de vaci, zahăr, stafide hidratate, pesmet și coajă rasă de lămâie. Rulourile se coc la cuptor până capătă o culoare aurie uniformă. Textura este fragedă și ușor crocantă, iar gustul combină dulceața stafidelor cu finețea brânzei, fiind ideale servite răcite și pudrate cu zahăr vanilat.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

În mijlocul făinii de a face o groapă în care, a pus apă caldă dizolvă sare, oțet și ulei, apoi se framanta aluatul în funcție de primăvară dur, care nu mai este lipicios, apoi bate în de câteva ori pe marginea până un aspect lucios și au vezicule, se acoperă cu o cârpă și se lasa sa stea timp de 15 la 20 de minute să se odihnească într-un loc cald, fără curent.
Se amestecă bine refrigerate cu zahăr, pesmet, coaja de lamaie si stafide după ce Almas în puțină apă rece (sa se umfle).
Din aluatul de a face hemoroizi mici, care se extind de la un făcăleț straturi subtiri, care sunt acoperite cu compoziția de brânză.
Apoi, rola cu ușurință în rulouri care sunt plasate una lângă alta într-un vas uns cu unt sau margarina.
Apoi da la cuptor până la uniformizare de aur. În cazul în care placa maro strudelele taie în bucăți potrivite numai după ce s-au răcit cu zahar pudra si se serveste pudreza vanilat. Dacă rece.