Biscuiți cu portocale și ciocolată - de post

Preparare

• Cernem făina cu sarea și praful de copt într-un castron mare.
  Adăugăm 100 g margarină de la frigider tăiată cubulețe și frământăm cu degetele până obținem un aluat sfărâmicios.
  Adăugăm o cană cu apă și amestecăm bine, la început cu o lingură de lemn, apoi cu mânuțele.
  Aluatul obținut se transferă pe o planșetă și se frământă bine.
  După care se întinde o foaie de 1/2 cm.
  O să obținem o foaie de aprox. 40x40 cm.
  Tăiem cu un cuțit lateralele pentru a obține un aluat drept.
  Topim 100 g margarină și cu o pensulă ungem bine aluatul.
  Radem coaja de la portocală și o lăsăm deoparte.
  Stoarcem bine portocala pentru a obține suc de portocale.
  Ungem foaia cu sucul de portocale- ne folosim tot de o pensulă.
  Amestecăm zahărul cu coaja de portocală și presărăm pe toată suprafața aluatului.
  Tocăm cu un cuțit 100 g tabletă de ciocolată neagră și o repartizăm pe toată foaia.
  Rulăm foaia și cu un cuțit încins la flacără tăiem biscuiți de 1 cm.
  Dacă punem ciocolată rasă se pt face biscuiți și de 1/2 cm sau chiar mai subțiri.
  Se pun într-o tavă unsă și se ung biscuiții cu margarină topită și se presară zahăr tos.
  Se coc la 200 grade C pentru 15 minute.