Rețetă buturugă cu cocos și fructul pasiunii exotică

Name: Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 albușuri; 100 gr zahăr; 4 gălbenușuri; 1 linguriță extract de vanilie; 100 gr de făină; 15 gr nucă de cocos rasă; 150 ml smântână 30% grăsime; 250 gr de mascarpone; 100 ml smântână de cocos; 40 gr zahăr; 1 linguriță extract de vanilie; 3 fructul pasiunii; 15 gr nucă de cocos rasă

Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii

Desert

Foarte ușor

42 min

362 Kcal

O idee bună pentru un desert fructat și însorit care va fi perfect și ca ghid pentru prăjituri aniversare :-) Ușor de făcut, vă lăsăm mai jos tutorialul nostru. Pofta buna !

Preparare

Preparare15 min

Timp așteptare15 min

Gătire12 min

Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii - Preparare etapa 1

Bateți albușurile. Adăugați zahărul și bateți din nou. Când s-a încorporat bine adăugați gălbenușurile și vanilia și amestecați bine.

Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii - Preparare etapa 2

Incorporați în amestec faina cernută și nuca de cocos rasă folosind o spatulă. Transferați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, unsă.

Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii - Preparare etapa 3

Puneți smântâna la congelator. Coaceți pandișpanul timp de 12 minute la 180°C. Scoateți apoi din cuptor, acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați să se răcească.

Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii - Preparare etapa 4

Bateți smântâna rece, smântâna rece de cocos, mascarpone, vanilia și zahărul până obțineți o textură foarte compactă.

Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii - Preparare etapa 5

Întindeți crema (păstrați puțin pentru mai târziu ↓) pe pandișpan și presărați nucă de cocos rasă. Întindeți pulpa de fructul pasiunii (păstrați puțin pentru mai târziu ↓) pe toată suprafața.

Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii - Preparare etapa 6

Rulați ușor pandișpanul. Transferați pe platoul de servire.

Buturuga exotică cu nucă de cocos si fructul pasiunii - Preparare etapa 7

Acoperiți rulada cu cremă și presărați nucă de cocos rasă. Adăugați puțină pulpă de fructul pasiunii deasupra și decorați cu jumătate de fructul pasiunii.