Cel mai simplu SUFLEU DE CIOCOLATA

Preparare

• Preincalziti cuptorul la 190 C. Ungeti bine ramekinurile (formele) cu unt.
• Topiti untul si ciocolata intr-o cratita cu fund dublu la foc mic, sau pe baie de aburi.
• Bateti cu mixerul, ouale, galbenusurile si zaharul pana se ingroasa compozitia.
• Adaugati faina si bateti pana se omogenizeaza.
  Acum adaugati si ciocolata topita, menta si sarea. Bateti pana se incorporeaza, nu mai mult.
• Impartiti compozitia intre ramekinuri/forme si dati la cuptor. Coaceti-le cam 10 minute, pana cand marginile sunt "tzepene", dar mijlocul e inca umed.
• Dupa ce le-ati scos din cuptor lasati-le sa se odihneasca 5-10 minute.
• Se pot servi fie cum sunt in forme, sau, pentru o nota de eleganta, scoateti-le din forma si asezati-le pe farfurii individuale.