Eclere - aluat cu untură

Name: Eclere - aluat cu untură
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: Pentru aluat: 200 gr untura1 pahar apa calda5 oua400 gr faina1 praf de sarePentru umplutura:2 plicuri budinca de vanilie800 ml laptePentru glazura:200 ml frisca lichida200 gr ciocolata neagra

Desert

Dificil

1 h 10 m

Ingrediente

Pentru aluat: 200 gr untura1 pahar apa calda5 oua400 gr faina1 praf de sarePentru umplutura:2 plicuri budinca de vanilie800 ml laptePentru glazura:200 ml frisca lichida200 gr ciocolata neagra

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire50 min

1. Se pune la fiert 1 pahar de apa cu untura, iar in momentul in care aceasta clocoteste, se ia de pe foc, se adauga faina in ploaie si se amesteca fara intrerupere.
2. Se pun ouale rand pe rand si la final, totul se va omogeniza cu un praf de sare. Din aluat se vor lua cu lingurita gramajoare , se pun pe o tava neunsa si se coc la foc iute ( cca 10-13 min), avand grija sa nu deschidem cumva usa cuptorului ( altfel se vor lasa)!

3. gogoselele obtinute se lasa la racit pe un gratar, apoi se vor taia capacele mici si se vor umple cu budinca de vanilie ( usor calduta).

4. Se finiseaza dupa plac cu glazura de ciocolata- alba sau neagra sau doar se pudreaza cu zahar vanilat!Sunt ceva mai migaloase, dar sunt asa spornice!!!