Intii curatim, spalam si taiem in doua feniculii. Ii fierbem in apa cu sare timp de 10 minute. Scurgem apa si lasam la racit, dupa care taiem feliute de cca un cm. Intr-o tava topit untul si intr-un singur strat, punem feliile de fenicul.
Presaram deasupra parmezanul ras si putin pesmet, bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si lasam timp de 20 de minute.
Vedeti ce frumos s-a colorat unde am presarat pesmetul.
A servit portiile calde alaturi de o feliuta de filetto di maiale si pot spune ca m-a indragostit de aceasta garnitura.
