Petitchef

Finocchi gratinati/fenicul gratinat

Felul principal
6 porții
15 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
4 feniculi


un catel de usturoi

2-3 fire de patrunjel

un pahar de lapte

30 g parmezan ras

20 g faina

nucsoara

2 linguri vin Marsala

4 linguri ulei de masline

sare

piper negru macinat

Preparare

  • Intii curatim, spalam si taiem in patru, feniculii. Ii fierbem timp de 10 minute in apa sarata. Scurgem apa, ii lasam la racit, dar cind sint calduti, ii taiem in feliute subtiri. Spalam, curatam si taiem morcovii julienne, deci feliute foarte, foarte subtiri.
  • Intr-o tigaie de prajit, punem 2 linguri de ulei iar cind acesta s-a infierbintat, adaugam patrunjelul si usturoiul taiate marunt si prajim la foc mic circa 2 minute. Adaugam morcovii, punem sare si piper dupa gust si lasam la prajit timp de 5 minute.
  • Adaugam apoi vinul si faina cernuta deasupra, adaugam incet laptele amestecind continuu sa nu se cocoloseasca faina, lasam pe foc timp de 10 minute, pina cind vedem ca incepe sa fiarba, adaugam un pic de nucsoara, amestecam si dam tigaia la o parte de pe foc.
  • Intr-o tava punem uleiul, asezam feliile de fenicul intr-un singur strat, apoi compozitia cu morcovi, parmezanul ras deasupra si bagam in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 15 minute sau pina vedem ca s-a rumenit frumos deasupra.

Poze

Finocchi gratinati/Fenicul gratinat, poza 1Finocchi gratinati/Fenicul gratinat, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă File de peste cu legume gratinat
File de peste cu legume gratinat
2 porții
50 min
Foarte ușor
Rețetă Fenicul la cuptor/finocchi al forno
Fenicul la cuptor/finocchi al forno
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Varza de bruxelles gratinat
Varza de bruxelles gratinat
6 porții
1 oră
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5
Rețetă Anghinare la cuptor
Anghinare la cuptor
2 porții
1h15m
Ușor
3.3 / 5
Rețetă Medalioane cu linte rosie
Medalioane cu linte rosie
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: